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Suhrteig ist eine nachbarschaftliche Mikro–Bäckerei im Herzen des St. Johann (Basel) und produziert bewusst langsam fermentiertes, aromatisches Brot.
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Suhrteig
Suhrteig ist eine nachbarschaftliche Ein-Personen-Mikrobäckerei von David Suhr im Herzen des St. Johann in Basel, Schweiz. Sauerteig- und Wildhefebrot sind meine Leidenschaft. Ich nehme mir bewusst viel Zeit für das Brot, um dem natürlichen Prozess der Geschmacksentfaltung Raum zu geben. Die Brote basieren auf Originalrezepten, mit wohlüberlegten Abweichungen, die der Gesundheit, dem Geschmack oder der Umwelt dienen. Es wird nur auf Bestellung gebacken, um eine Überproduktion und damit Abfall zu vermeiden. Weiterhin ist so jedes Brot für die einzelnen Kunden:innen bestimmt. Ich schätze den Austausch und den Aufbau von nachbarschaftlicher Beziehung, deshalb sind Feedback oder Fragen immer willkommen.
How it works
Normalerweise backe ich einmal pro Woche am Freitag. Bestellungen werden bis Mittwoch 18 Uhr angenommen. Ab dann wird der Teig hergestellt.
Nach der Bestellung kann es 1-3 Tage dauern, bis ich die Bestellbestätigung mit Zahlungsinstruktionen sowie Abholmöglichkeiten versende. Die Lieferung erfolgt in der Regel am Nachmittag. Danach sende ich nochmals eine Bestätigung per Mail oder Whatsapp.
Jede Woche verschicke ich einen Newsletter, um zu informieren, ob und was gebacken wird. Um up to date zu bleiben --> Newlsetter Abonieren, Instagram oder Whatsapp Channel folgen.
Der aktuelle Lieferradius von Suhrteig ( Stand: April 2023 )